Pour moi c'est un no-brainer : HEC Montréal.
Le programme est bien mieux reconnu, forme mieux, et offre des possibilités de poursuites d'études de bien meilleure qualité. Et pour couronner le tout elle coûte moins cher (~5000 euros pour une scolarité complète contre 20 000 à Cergy).
Rien ne t'empêche de rentrer faire un MS en France après HEC Mtl si c'est ton objectif final. De toutes façons, le BBA ESSEC étant un bac+4, il faudra que tu poursuives des études de toutes façons.
Le recrutement à HEC Montréal (mention B et +, avec entre 40% et 70% de mentions TB suivant les années) est aujourd'hui plus sélectif que celui du BBA ESSEC, et offre une possibilité de poursuite d'étude dans toutes les écoles françaises (à en voir le réseau HEC Montréal Europe). L'école commence à bénéficier d'une bonne reconnaissance en France.
Après, il faut bien garder à l'esprit que 4 ans au Canada contre 4 ans à Cergy, ça ne sera pas du tout la même chose, et que ça implique *beaucoup* plus de contraintes personnelles.